American Ginseng Braised Beef Noolde Soup Instant Pot Recipe
餐館的紅燒牛肉麵太油太鹹? 不喜歡滷包的味道? 試試我們的花旗參紅燒牛肉麵食譜,從選料到湯底都是天然食材,食材中加入了花旗參片,讓整個湯味更加立體,好吃又健康,溫補降燥提升活力。快來跟著我們壓力鍋食譜,輕鬆做出獨一無二的家常紅燒牛肉麵吧!

份量:2-4
食材:
  • 3磅 牛腿肉
  • 6瓣 丁香(搗碎)
  • 1小塊 薑(搗碎)
  • 2湯匙 油
  • 3湯匙 豆瓣醬
  • ¼杯 紹興酒
  • 1/4 杯 生抽
  • 1/4杯 醬油
  • 6杯水
  • 6-8片 太子牌花旗參片
  • 1湯匙 糖
  • 1枝 肉桂棒
  • 3片 茴香葉
  • 1片 柑橘皮 (風乾後去除白色)
  • 現磨黑胡椒
  • 煮熟麵條
  • 綠葉蔬菜
  • 蔥 (切碎)
作法:
  1. 將牛腿肉切小塊,放入鍋中;
  2. 鍋裡注水至蓋住牛肉;
  3. 水煮開後將水倒掉;
  4. 將牛肉洗淨後瀝乾備用;
  5. 使用壓力鍋的”炒”至內膽變熱;
  6. 在內鍋加入兩湯匙油;
  7. 熱油後加入3片蒜和搗碎的薑,拌炒15秒使味道融入油中;
  8. 將牛肉入鍋,四面煎熟把肉汁密封;
  9. 把豆瓣醬、紹興酒、生抽、醬油、水、太子牌花旗參片、糖、肉桂棒、八角、茴香葉、柑橘皮、黑胡椒粉加入鍋中;
  10. 關上蓋子、關閉出氣口;
  11. 將壓力鍋設置”高壓”;
  12. 40分鐘後讓壓力自然釋放(非快速);
  13. 盛起麵條,加入牛肉、湯、蔬菜及蔥花,美味的花旗參紅燒牛肉麵完成囉!

“以下食譜影片不含對話。 僅音樂。 做法與食材說明如上。”

American ginsengEntree食譜

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