花旗參煲雞湯搭配雪耳與生薑，湯味鮮甜可口，參味濃而不苦。
更是特別適合胃部較敏感或是需要營養補充的人。跟著我們的食譜，一步步做出不凡的家庭湯品，
份量：4
食材：
份量：4
食材：
- 鮮雞1 隻 - 約900克
- 太子牌威州花旗參片 - 30克
- 生薑 - 4-5片
- 雪耳 - 25克
- 海鹽 - 1 茶匙
- 水 - 約2,800毫升
做法：
- 將雪耳置於熱水中浸泡約30分鐘，去除底部深黃色部分後分成小朵，洗淨瀝乾。
- 把生薑洗淨切片，無需去皮。
- 用廚房剪刀將雞爪、雞翅和雞腿由關節處剪下，再從身體兩側剪開，並把皮與脂肪層去除。
- 將切好的雞肉汆水。
- 將太子牌威州花旗參片、雞肉、薑放入鍋內加水，以大火煲滾。
- 湯煮沸後，轉至中大火，再煲約45分鐘。
- 待湯變白稠，轉至文火，再煲約30分鐘。
- 加入雪耳，以文火再煲約30-45分鐘後，酌量加入海鹽調味。
- 美味養生的花旗參煲雞湯就準備上桌了!!
