清爽消暑，解熱降燥又能改善疲勞的花旗參椰汁桂花糕，滑嫩又晶瑩剔透，濃郁參香和淡淡桂花與椰汁香氣簡直是絕配，跟著我們的食譜，今天就把健康解膩，顏值一流的花旗參椰汁桂花糕學起來吧!!
份量：4
食材：
椰汁層 (6 吋模具）：
- 400克 椰奶
- 320克 牛奶
- 80克 糖
- 32克 吉利丁粉
桂花層（8 吋模具）：
- 1-2 包 太子牌原枝花旗參茶
- 15 克 桂花
- 200 克 糖
- 1200 克 水
- 60 克 吉利丁粉
作法：
- 用熱水沖泡 太子牌原枝花旗參茶和桂花。
- 將桂花參茶過篩後，加入糖和吉利丁粉。
- 攪拌均勻後放涼。
- 將椰汁層材料混合均勻後煮沸。
- 過篩後將椰汁曾混和物倒入6吋模具冷藏3小時。
- 將椰汁果凍脫模，切成1吋小方塊，分開排列在8吋模具裡。
- 將花旗參果凍液倒入模具，冷藏4小時。
- 將花旗參果凍脫模，切成小方塊。
- 用少許桂花點綴，完成，請享用美味的椰汁桂花糕！
