由美國中藥聯商會、星島日報及星電視聯合主辦的「2025中美雙灣區創意藥膳美食大賽」灣區初賽，已於8月31日在三藩市隆重舉行。本次盛會匯聚了眾多熱愛藥膳美食的參賽者，現場藥香與菜餚香氣交織，氣氛熱烈。
作為本次大賽的重要贊助商，美國太子行致力於推廣中華文化和花旗參的健康價值。太子行希望藉此平台，讓更多人認識到花旗參在藥膳中的應用，並體驗其養生功效。太子行也應邀擔任評委，與其他評審團成員共同從創意特色、中藥比例、搭配合理性、藥膳功效、菜品外觀、口味與性價比等多方面進行了專業評分。
在比賽中，各參賽隊伍巧用花旗參等藥材，創意無限。其中，來自灣區米其林餐廳的ABC二廚團隊，以花旗參入菜，烹製了「秋鱈飄香，百合金鱗」。這道菜品巧妙地將花旗參的清香與鱈魚的鮮美結合，贏得了評審的讚譽。
本次大賽不僅是一場美食的較量，更是中華藥膳文化的一次精彩傳承與創新。透過參賽者的精心創作，花旗參的養生魅力得以充分展現，讓更多人領略到花旗參的獨特價值。
決賽將於10月18日舉行。
