Korean Ginger Honey Beef (Bulgogi)

平常去吃韓國菜時,總是會點上一盤韓式炒牛肉,咸咸甜甜的超下飯。其實這個菜做法十分簡單,在家裡也很容易做出正宗韓式口味,這個菜很受小朋友歡迎,配上一些小菜,小朋友能吃上一大碗飯。
我們特意請韓國小姐姐開發的這個食譜,裡面加了太子牌蜂蜜姜王晶,除了口味更豐富外,還有驅寒養胃的效果噢!

主材料:

  • 嫩牛肉(切薄片) - 1.5磅
醃料:
  • 醬油 - 1/3杯
  • 白砂糖 - 1湯匙
  • 紅糖 - 2湯匙
  • 韓式辣椒醬(Gochujang) - 1湯匙
  • 韓國梨(去皮切絲) - 1/4個
  • 大蒜(切末)
  • 太子牌蜂蜜姜王晶 - 1小包(留少許作配料)
  • 黑胡椒粉 - 1/8茶匙
  • 洋蔥(切絲) - 1/2個
  • 蔥(切粒) – 2條
  • 胡蘿蔔(去皮切絲) - 1/2個
  • 芝麻油 - 1湯匙
  • 菜油 - 1茶匙

配料:

做法:

  1. 把醬油、白砂糖、紅糖,韓式辣椒醬、韓國梨、大蒜、太子牌蜂蜜姜王晶、黑胡椒粉、洋蔥、蔥、胡蘿蔔和麻油伴勻在一起。

  2. 把牛肉片放碗中跟醃料伴在一起。

  3. 用保鮮膜蓋好碗,置冰箱中4小時。

  4. 中高溫火熱鍋,加入菜油。

  5. 鍋熱後,加入牛肉及醃料煮3-5分鐘。分批煮肉,直到所有材料煮熟為止。

  6. 撒上蔥粒及和太子牌蜂蜜姜王晶,即可享用。

主菜食譜

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