Easy Ginger Cookies Recipe

秋冬季節,到處都洋溢著甜甜的味道,在暖爐旁邊捧著一盒薑餅,沾著牛奶看劇,簡直幸福感滿滿。薑除了用來調味外,其實還對身體很有益處,例如可以驅寒氣暖身子、養胃和活血等等。

這個蜂蜜薑餅食譜十分容易做,烘焙小白都可以輕鬆做出專業的味道,小伙伴們一起學起來吧!

份量: 28個薑餅

材料:

  • ¾ 杯(1.5 條) 牛油 (放軟)
  • 1/3 杯糖霜
  • 1/3 杯紅糖
  • 1隻蛋 (室溫)
  • ¼ 杯糖蜜
  • 2 ¼ 杯通用麵粉
  • 2 小包 太子牌速溶蜂蜜姜王晶
  • 1 茶匙肉桂粉
  • ¼ 茶匙丁香
  • 1 茶匙小蘇打
  • ¼ 茶匙鹽
  • 砂糖少許

做法:

  1. 將烤箱預熱至350度。

  2. 將黃油攪拌至幼滑。

  3. 加入糖霜及紅糖,攪拌將3分鐘至質地綿密。

  4. 加入雞蛋及糖蜜拌勻。

  5. 用另一個碗,放入麵粉、太子牌速溶蜂蜜姜王晶、肉桂、丁香、小蘇打和鹽攪拌。

  6. 將第二個碗中的材料,逐少添加到第一個碗的麵糊中拌勻。

  7. 在烤盤上鋪上箔紙。不用在上而塗上食用油或牛油。

  8. 用一湯匙大小的冰淇淋勺或用手,將麵團分成一個個小球放在烤盤上,每小球之間相隔2吋,因為薑餅會變寬。

  9. 麵團上隨喜好撒上砂糖。

  10. 烘烤約10-12分鐘,直到鬆脆呈淺棕色。

  11. 薑餅取出放在鐵絲架上冷卻,美味的蜂蜜薑餅大功告成!

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