蜂蜜薑餅食譜

秋冬季節，到處都洋溢著甜甜的味道，在暖爐旁邊捧著一盒薑餅，沾著牛奶看劇，簡直幸福感滿滿。薑除了用來調味外，其實還對身體很有益處，例如可以驅寒氣暖身子、養胃和活血等等。

這個蜂蜜薑餅食譜十分容易做，烘焙小白都可以輕鬆做出專業的味道，小伙伴們一起學起來吧！

份量: 28個薑餅

材料:

• ¾ 杯(1.5 條) 牛油 (放軟)
• 1/3 杯糖霜
• 1/3 杯紅糖
• 1隻蛋 (室溫)
• ¼ 杯糖蜜
• 2 ¼ 杯通用麵粉
• 2 小包 太子牌速溶蜂蜜姜王晶
• 1 茶匙肉桂粉
• ¼ 茶匙丁香
• 1 茶匙小蘇打
• ¼ 茶匙鹽
• 砂糖少許

做法:

1. 將烤箱預熱至350度。

2. 將黃油攪拌至幼滑。

3. 加入糖霜及紅糖，攪拌將3分鐘至質地綿密。

4. 加入雞蛋及糖蜜拌勻。

5. 用另一個碗，放入麵粉、太子牌速溶蜂蜜姜王晶、肉桂、丁香、小蘇打和鹽攪拌。

6. 將第二個碗中的材料，逐少添加到第一個碗的麵糊中拌勻。
   

7. 在烤盤上鋪上箔紙。不用在上而塗上食用油或牛油。

8. 用一湯匙大小的冰淇淋勺或用手，將麵團分成一個個小球放在烤盤上，每小球之間相隔2吋，因為薑餅會變寬。
   

9. 麵團上隨喜好撒上砂糖。

10. 烘烤約10-12分鐘，直到鬆脆呈淺棕色。
    

11. 把薑餅取出放在鐵絲架上冷卻，美味的蜂蜜薑餅大功告成！