Delicious Ginger Creme Brulee Recipe

焦糖烤布蕾,這法國菜單上的常客,不只好吃更是療癒。
經典而無法取代的凡爾賽法式風情
無論你是初學者或式甜點大師,都能輕鬆駕馭這款姜王焦糖烤布蕾。
享受用湯匙輕敲外層焦糖的清脆觸感,品嘗焦糖脆片與蛋奶,清脆焦苦又綿密帶點姜的辛辣口感吧!!

175℃ 40分鐘

份量:4個 (約3寸的模具)
材料:

姜王焦糖表層:

作法:

  1. 將鮮奶油煮至鍋邊沸騰。
  2. 加入太子牌蜂蜜姜王晶並攪拌均勻。
  3. 將鮮奶油慢慢倒入蛋黃中,混合均勻。
  4. 將蛋液過篩。
  5. 倒入模具。
  6. 在烤盤中倒入熱水,高度至模具一半。
  7. 用錫箔紙蓋住模具。
  8. 用175°C/350°F烤40分鐘至布丁液凝固即熟。
  9. 從烤盤中移除,放涼。
  10. 在布丁鋪上蜂蜜姜王晶和白砂糖,用噴槍噴至焦糖狀。
  11. 享用美味的姜王焦糖烤布蕾吧!


甜品食譜小吃

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